甘辛味のマッシュポテトでお腹も満足
ほくほくマッシュポテト肉巻き
調理時間20分
(1人分)
216円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ロース薄切り肉8枚
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じゃがいも小2個
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○塩・こしょう少々
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○マヨネーズ大さじ1と1/2
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●しょうゆ大さじ1と1/2
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●みりん大さじ1と1/2
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●酒大さじ1と1/2
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サラダ油小さじ2
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リーフレタス(あれば)適量
作り方
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下準備するリーフレタスは手でちぎる。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水に5分さらす。水けを切って耐熱ボウルに入れてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱する。熱いうちにマッシャーや麵棒でつぶし、○を混ぜて粗熱をとる。
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焼くマッシュポテトを8等分し、巻きやすいように棒状に形を整え、豚肉にのせて巻く。フライパンにサラダ油を入れて豚肉のとじ目が下になるようにのせ、中火にかけて全体に焼き色がつくように転がしながら3分焼く。●を加えて絡め、照りが出たら火を止める。
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仕上げる皿にリーフレタスを敷き、2をのせる。
